"SABOR ARRIERO" (AJO NEGRO)

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO:

NOMBRE DEL PRODUCTO: "SABOR ARRIERO"

MATERIALES QUE UTILIZA: (AJO NEGRO DESHIDRATADO Y MOLIDO, C/S SAL DE MAR, C/S ESPECIAS). AJO (ALLIUM SATIVUM, AJO CHILENO), SAL DE MAR DE CAHUIL, ESPECIAS COMO ALBAHACA Y OREGANO POR EL MOMENTO. ENVASES DE VIDRIO Y TAMBIÉN POLIPROPILENO. EN LA ACTUALIDAD ESTOY TRABAJANDO PARA HACER SUSTENTABLE TODOS MIS ENVASES. ESO PASA POR HACER UN ADECUADO PROTOTIPADO.

PROPIEDADES Y BENEFICIOS DEL AJO NEGRO:

ES FUENTE NATURAL DE ANTIOXIDANTES, CON CAPACIDAD ANTIINFLAMATARIA, ANTICANCERÍGENA, ANTITUMORAL Y OTROS BENEFICIOS MEDICINALES COMPROBADOS CIENTIFÍCAMENTE. PREVIENE ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y MENTALES COMO LA PREVENCIÓN DEL ALZHAIMER, DEMENCIA, ETC. CONTROLA EL AZÚCAR EN LA SANGRE POR LO QUE ES RECOMENDABLE PARA DIABÉTICOS. ES UN ENERGIZANTE NATURAL POR LO QUE ES RECOMENDADO PARA DEPORTISTAS, PREVIENE MIGRAÑAS Y EL ENVEJECIMIENTO POR LO QUE DEBE SER MUY VALORADO POR EL NICHO DE MERCADO DE LAS MUJERES, Y EN GENERAL, TODAS AQUELLAS PERSONAS QUE DEMANDAN ALIMENTOS NATURALES, ALIMENTOS QUE APORTAN BENEFICIOS A SU SALUD O SALUDABLES Y TAMBIÉN POR PERSONAS QUE GUSTAN DE PROBAR NUEVOS SABORES.

EL AJO NEGRO "SABOR ARRIERO" SE CONSUME COMO ADEREZO, AGREGÁNDOLO EN ENSALADAS DE HOJAS VERDES, AL TOMATE O ENSALADA A LA CHILENA, PALTA, HUEVO COCIDO O FRITO, AGREGÁNDOLO AL MOMENTO DE SERVIRSE UNA CAZUELA, POROTOS CON RIENDA, GUISOS ETC. APORTANDO A TODOS ELLOS UN AROMA ESPECIAL Y UN EXQUISITO SABOR SIN DEJAR LOS EFECTOS SECUNDARIOS QUE DEJA EL AJO COMO EL OLOR EN LA BOCA Y/O LAS MOLESTIAS ESTOMACALES QUE A MUCHAS PERSONAS NOS DEJA EL CONSUMO DEL AJO CRUDO.

UTILIZA FACEBOOK, INSTAGRAM Y YAPO PARA PROMOVER SUS PRODUCTOS BAJO EL NOMBRE DE:

"AJO NEGRO"

BREVE RESEÑA:

MI HERMANO ME HIZO EL “REGALO”, UNO QUE CAMBIARÍA MI VIDA, UNA MÁQUINA DOMÉSTICA PARA HACER AJO NEGRO. ASÍ COMENZÓ LA ELABORACIÓN DE AJO NEGRO EN PUERTO MONTT. POSTERIORMENTE Y DE FORMA NATURAL SURGIÓ LA IDEA DE ENVASARLO AL VACÍO EN FRASCO DE VIDRIO COMO CONSECUENCIA DE LOS NUMEROSOS CURSOS DE CAPACITACIÓN LABORAL DE LOS QUE HE SIDO “FACILITADORA” (PROGRAMA MUJER JEFA DE HOGAR, PROGRAMA MÁS CAPAZ DE SENCE, BECAS LABORALES, BONO Y EMPRESA, ETC.). A CONTINUACIÓN Y DADO EL APREMIO ECONÓMICO DEL MOMENTO LLEVÉ ESTE PRODUCTO “DIENTES DE AJO NEGRO ENVASADO EN FRASCO DE VIDRIO AL VACÍO” A LA FERIA DE ANGELMÓ DONDE, HASTA EL DÍA DE HOY, DOS LOCATARIAS AÚN LO COMERCIALIZAN. ESTE PUNTO DE VENTA SE MANTIENE INCLUSIVE HOY.

EN RELACIÓN AL PROCESO DE PRODUCCIÓN, CUANDO ESTABA EN PUERTO MONTT MIS PROVEEDORAS DE AJO ERAN MUJERES DE LA PENÍNSULA DE HUALAIHUÉ. HOY MI PROYECTO ESTÁ EN RANCAGUA Y EN CONSECUENCIA AQUÍ ME PREGUNTÉ ¿QUIÉNES SERÁN MIS PROVEEDORES DE AJO? ¿LOS CHINOS? ¿NO ES MÁS LÓGICO BUSCAR PROVEEDORES LOCALES Y CONTRIBUIR A DINAMIZAR LA AGRICULTURA RURAL CAMPESINA EN VEZ DE TRAER AJO DEL OTRO LADO DEL MUNDO? CON ESTA INQUIETUD ME ACERQUÉ A PRODESAL DE RENGO Y EFECTIVAMENTE, HOY CUENTO CON PROVEEDORES LOCALES Y ME ENCADENO PRODUCTIVAMENTE CON QUIENES AQUÍ, EN LA REGIÓN, CULTIVAN AJO. POR OTRA PARTE Y CONSIDERANDO EL ÉXITO DEL PRODUCTO, LA EXPERIENCIA LABORAL DE QUIEN LIDERA ÉSTE PROYECTO DECIDÍ IMPORTAR DESDE CHINA, UN EQUIPO DE MAYOR CAPACIDAD PARA LA ELABORACIÓN DE AJO NEGRO RECIENTEMENTE LLEGADO E INSTALADO.

FINALMENTE, CON ESTE EMPRENDIMIENTO BUSCO MI AUTO-EMPLEO Y LA POSIBILIDAD DE DAR TRABAJO A OTRAS MUJERES, PERSONAS DE LA TERCERA EDAD O CON CAPACIDADES DIFERENTES, QUE COMO YO, NECESITAN MEJORAR SU SITUACIÓN ECONÓMICA, PRESENTE Y FUTURA, CONSIDERANDO QUE AÚN EN CHILE LAS MUJERES SOMOS LAS MÁS VULNERABLES EN CUANTO A PREVISIÓN SOCIAL SE REFIERE.

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